江西省 · 食用菌产业

吉安食用菌产业依托赣中丘陵与山区林木资源，以香菇、木耳、茶树菇等为主栽品种，推广林下栽培与棚栽结合的生产模式。产区围绕菌种培育、菌棒生产、出菇管理、干鲜加工与市场流通形成链条，产品以干鲜菇、盐渍菇和即食休闲食品形式进入国内农贸与商超体系。吉安气候温湿、竹木资源丰富，适宜食用菌周年生产，当地通过专业合作社与龙头企业带动农户种植，是江西重要的食用菌生产基地之一，也是山区农民增收和林下经济的重要组成部分。